お問い合わせ先

郵便番号	〒860-8555
住所	熊本県熊本市中央区黒髪2丁目39番地1号
TEL	096-342-3246
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URL	http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/

展示内容

出展内容	機能性を有する野菜・有用植物を掘り起こし、新しい水耕栽培技術の確立。科学的に機能性を調査・立証し、その結果を周知することで、新たな消費者ニーズを生み出すことを目指します。本日は、現在、栽培を進めている品種を数点ご紹介します。
取扱分野	栽培/植物工場/食の機能性/リサイクル/バイオマス利活用
展示方法	試験飲食
マッチング目的	※アイコン説明
	技術協力企業の探索及び市場展開（販売網の構築、飲食業での使用、加工製品の販売等）企業。
資料

研究・プレゼンテーション

日時	12月15日（木）12：15～12：30
場所	セミナールームA
セミナーNo.	A208
タイトル	●アグロメディシン推進に向けた在来品種の栄養機能食品開発への新しい展開
発表者	国立大学熊本大学　薬学部　薬用資源エコフロンティアセンター・教授　渡邉高志
内容	アグロメディシン開発共同研究講座では、地域に古くから根ざしてきた在来品種を掘り起こし、新しい栽培技術の確立を目指しています。また、在来品種の機能性を調査・立証し、栄養機能食品として科学的な品質評価を確立させるすることで、新たな消費者ニーズを生み出せる幾つかの植物資源（品種）について本講演で紹介します。