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展示内容

出展内容	ナノソイ・コロイドは、ダイズの不飽和脂肪酸を微細化して作られた洗浄剤・化 粧品の原料です。本製品は、優れた洗浄力を有する上、安全性が高いため、食品 の洗浄にも使用することができます。野菜の洗浄剤として利用すると、時間がた っても野菜の鮮度が保たれ、シャキシャキとした食感が維持される効果があるこ とを紹介します。
既存の技術との違い	本製品による洗浄では、次亜塩素酸ナトリウム溶液を用いた洗浄と異なり、残存 塩素臭による風味劣化が起こりません。現在、野菜の鮮度・食感維持のしくみの 植物生理学的な解析を通して、本製品の改良を進めています。
想定される用途	優れた洗浄力を有する上、安全性が高いため、食品の洗浄にも使用することができます。 野菜洗浄、カット野菜洗浄、鮮度保持関連。
展示方法	実演 試飲試食
マッチング目的	※アイコン説明
	優れた洗浄力を有する上、安全性が高いため、食品の洗浄にも使用することができます。 野菜洗浄、カット野菜洗浄、鮮度保持関連にて、安心・安全を重視されている企業とその顧客。
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