お問い合わせ先

郵便番号	〒599-8570
住所	大阪府堺市中区学園町1-2
TEL	072-254-9128
FAX	072-254-7475
URL	http://www.osakafu-u.ac.jp/index.html

展示内容

出展内容	ヒト試験を含め健康機能効果が科学的に説明できる点、原材料や種を供給できる体制が整っている
既存の技術との違い	品種登録が終わっている。日本の数か所での栽培試験の実績と実用化を支援できる企業があること
想定される用途	米粉を用いたパンやケーキ、フレーク、雑穀米原料
展示方法
マッチング目的	※アイコン説明
資料

研究・プレゼンテーション

日時・場所・No.	10月5日（木）13:00～13:15 セミナールームB B211
タイトル	●生活習慣病予防効果が期待される 二重変異体米（WE米）について
発表者	大阪府立大学 生命環境科学研究科　教授 北村進一
内容	難消化性米wx/ae「WE米®」は、生活習慣病予防のための素材として理想的であると考えます。 「WE米」は、育種的手法により形質を選抜し単離しているため、遺伝子組換体ではなく、食材として安心して利用できます。講演では米粉としての健康機能と生産および利用についての実例を挙げ、WE米について紹介いたします。