食小間位置番号:食
1624
(国)佐賀大学
機能性成分イヌリンを豊富に含む「キクイモ」を活用した食品、栽培技術、新系統を開発
共同研究機関 | 佐賀・福岡地域機能性農産物推進協議会 |
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お問い合わせ先
郵便番号 | 〒849-0903 |
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住所 | 佐賀県佐賀市久保泉町下和泉1841佐賀大学農学部附属アグリ創生教育研究センター |
TEL | 0952-98-2245 |
FAX | 0952-98-2230 |
URL | http://www.saga-u.ac.jp/ |
展示内容
出展内容 | キクイモ新系統「サンフラワーポテト」の展示、本系統を原料とした健康茶の試飲、その他産学官連携による各種取り組み事例、農業現場への普及活動の紹介など |
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既存の技術との違い | イヌリン含量に着目した系統選抜、栽培技術、商品開発を実施し、実際の健康効果の評価も行っている。 |
想定される用途 | 機能性食品・サプリメント開発、農業現場への新規作物としての導入など |
展示方法 |
試飲試食 |
マッチング目的 | |
食品・製薬メーカー、流通、農業生産者との連携 | |
資料 |
マッチングアイコン
共同研究相手をみつけるため | |
製品化のため | |
改良点を把握するため | |
技術の移転先をみつけるため | |
資金提供元をみつけるため | |
ニーズ側との情報交換 |