お問い合わせ先

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URL	https://www.our-think.or.jp/

展示内容

出展内容	徳島県の特産品であるスダチの芳香成分には、糖代謝、脂質代謝を改善する効果を有する可能性があることが明らかになりつつある。今回はその効果に関する最新の試験成績について紹介するとともに、スダチ果皮から抽出した天然スダチ香料のサンプルを展示し、健康維持、向上を企図した機能性芳香剤としての応用の可能性について紹介します。
既存の技術との違い	健康維持向上を目的とした「機能性芳香」の応用例はこれまで無く、今回スダチ果皮と蒸留水のみをマイクロ波精油抽出装置に投入し、スダチ本来の香りを抽出したことで、食品や化粧品用途にも用いることを可能とした。
想定される用途	機能性芳香素材として、食品、アロマテラピー、化粧品、入浴剤
展示方法
マッチング目的	※アイコン説明
	スダチ果皮精油と芳香蒸留水を用いた食品や化粧品等を他企業とコラボレーションして開発し、スダチの香りを全国へ広めたい。
資料

研究・プレゼンテーション

日時・場所・No.	10月5日（木）15:30～15:45 セミナールームA A221
タイトル	●スダチ由来芳香成分による抗メタボリックシンドローム効果と香酸柑橘類の機能性香料としての可能性
発表者	徳島大学医歯薬学研究部 医薬品機能生化学分野　助教・教授 宮本理人・土屋浩一郎
内容	徳島県の特産柑橘類であるスダチは特有の香りを有している。我々はこの芳香成分が糖代謝、脂質代謝を改善することを見出し、その有効成分を少なくとも一つ同定した。本プレゼンテーションではスダチをはじめとする香酸柑橘類の機能性香料としての可能性について紹介したい。