アグリビジネス創出フェア2018

2018年11月20日(火)~22日(木)
10:00~17:00
会場:東京ビッグサイト西1ホール
主催:農林水産省
研究初期
小間番号:食15

(株) ウイット

カット野菜の細胞壁伸展性の制御、並びに、酸化抑制に着目。
鮮度を保ち食感の維持をご紹介。
共同研究機関 大阪市立大学、筑波大学、東京海洋大学

お問い合わせ先

お問い合わせ先 ㈱ ウイット
郵便番号 105-0004
住所 東京都港区新橋3-9-10天翔新橋ビル607号
TEL 03-3437-9977
FAX 03-3437-9977
URL hppt://wit-g.com

展示内容

取り扱い分野 栽培/食の機能性/食品加工/品質保持
出展内容 ナノソイ・コロイドは、ダイズの不飽和脂肪酸を微細化して作られた洗浄剤及び化粧品の原料です。本製品は、優れた洗浄力を有する上、安全性が高い為、食品の洗浄にも使用する事が可能です。野菜の洗浄剤としてご利用すると、時間が経過しても野菜の鮮度や食感が保たれます。また、最近では発根作用も確認されております。
既存の技術との違い 天然由来で有りながらの洗浄力効果で発泡が少ない。葉物野菜の実験では、発根作用が確認され、生長すると云う安心・安全性です。
想定される用途 優れた洗浄力を有する上、安全性が高い為、食品の洗浄にも使用可能です。野菜洗浄、カット野菜洗浄、緑豆・葉物の発根作用や生長にご興味をお持ちの分野です。
展示方法
実演
実物展示
マッチング目的 共同研究
野菜・果物等、植物栽培一般の洗浄。カット野菜、緑豆・葉物野菜の発根や成長を必須と考え研究されている分野です。

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