熱帯魚ティラピアやチョウザメから抽出したコラーゲンは人の体温に近い高い変性温度をもっている。高強度で高い細胞親和性を示し、ライフ・バイオ関係の幅広い応用が期待される。生物由来・水産物由来の原料・素材を利用して製品化・研究開発を考えている企業をターゲットに研究成果を紹介する。魚由来コラーゲンがブタ由来コラーゲンより優位な性質について比較紹介する。　
発表はパワーポイントを使用しながら口頭で行う。