食 ゾーン
小間番号：
食09
（有）植物育種研究所（北海道大学ベンチャー）
機能性タマネギと加工品の展示および地域ブランド化の取り組み紹介
| お問い合わせ先 | |
| 郵便番号 | 069-1511 |
|---|---|
| 住所 | 北海道夕張郡栗山町中央2丁目45番地 |
| TEL | 0123-72-5680 |
| FAX | 0123-72-5680 |
| URL | http://ikushu.com/ |
| 展示内容 | |
| 出展内容 | 農研機構「機能性を持つ農産物・食品開発プロジェクト」 タマネギ部門について研究成果、産地化・商品開発事例を中心にタマネギの健康機能について展示。 高機能タマネギ「クエルリッチ」（北海道農業研究センター育成）、くりやま健康タマネギ「さらさらレッド」（栗山町さらさらレッド生産組合）、「さらさらゴールド」（JAきたみらい）の実物および加工品の展示、タマネギ機能性研究、ヒト介入試験の結果ポスター展示等。 |
|---|---|
| 取扱分野 | 農業 ／ 農業/資材 基礎研究 地域支援 |
| 出展形態 | パネル展示 実物展示 試飲・試食 プレゼン |
| マッチング目的／希望 | |
| 一緒にブランド化に取り組める連携先 | |
| 日時 | 12日 10:55～11:20 |
|---|---|
| 場所 | A会場 |
機能性タマネギの開発と地域ブランド化
ケルセチン高含有タマネギの開発、ヒト介入試験、産地化、加工品の開発について。特に北海道における生産と地域ブランド化、および新たな流通方法について。機能性を持つ農産物・食品開発プロジェクトのタマネギに関する取り組みについて。
